Jeg har også tilsat røde linser, der både giver en cremet konsistens og mere mæthed. Server fx med brød, ovnristede kikærter, friske æbletern eller lignende og lav gerne en stor portion – gulerodssuppen smager nemlig endnu bedre dagen efter
Man skal ikke tage fejl af at jeg helst ville have en skøn kartoffelsuppe, med en masse trøffel olie og fløde, men det kan man jo ikke spise hver dag, så jeg har prøvet at lave en cremet suppe, næsten uden fedt og som går på Dukan diæten
Følte mig så sund som Snurre Snup da jeg var færdig med denne gulerodssuppe, og så giver den en rigtig god varme som ikke mindst er på grund af ingefæren
Derfor stod den på gulerodssuppe. Gulerodssuppe med citron og chili. ca 500 g skrællede gulerødder - flere hvis du ønsker suppen tyk og cremet. ca 500 g skrællede gulerødder - flere hvis du ønsker suppen tyk og cremet
Nedenfor deler jeg min opskrift på verdens bedste gulerodssuppe. Herhjemme er vi ihvertfald helt vilde med gulerodssuppen – som både er en god måde at få en masse grøntsager på, og så er den fyldt med masser af smag og krydderier fra blandt andet ingefær, spidskommen, hvidløg og cayennepeber og smager virkelig dejligt
Ugen starter ud med en cremetgulerodssuppe med ingefær – husk at lave halvanden portion til 4 personer og server endelig lidt lækkert brød til, hvis du har det
Ved at komme skyr i suppen, bliver konsistensen mere cremet. Er du mest til de lettere supper, så synes jeg at tomatsupperne er super gode (tomat/gulerodssuppe og den traditionelle tomatsuppe), men broccolisuppen er bestemt også i den lette ende